Sabores de Familia: Tartas y Flanes. Recetas de Autor, es el primer paso de un largo recorrido personal, en el que he experimentado con distintos sabores, donde he buscado el balance perfecto de los ingredientes y, sobre todo, donde lo más importante ha sido poder mantener esos sabores propios de mi familia, de mi tierra. En este recetario incluyo, paso a paso, la preparación de cada uno de los deliciosos postres, cada uno inspirado en vivencias, en mi cultura, en mi familia. Mi adorada familia que tiene orígenes en tierras venezolanas y colombianas, a la vez matizada por influencia europea, logrando en avivar la curiosidad en mí, la curiosidad por los sabores, por los contrastes, por lo original.
Y este es el resultado, el primer recetario «Sabores de Familia: Tartas y Flanes. Recetas de Autor»… Son los sabores de la tierra que me vio nacer y crecer.
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